로스팅 기술자료 - https://www.roastpro.co.krQ1. 왜 똑같은 원두인데 드리퍼만 바뀌면 맛이 달라질까요? Q2. 드리퍼 안쪽의 올록볼록한 리브(Rib)는 단순한 디자인일까요? Q3. 비싼 세라믹이나 동(Copper) 드리퍼가 무조건 맛있는 커피를 보장할까요?우리는 흔히 장비가 좋아야 맛도 좋다고 믿습니다. 하지만 커피 추출의 세계에서 장비의 가격표는 물리 법칙 앞에서 무력해지곤 합니다. 오늘 로스트 프로(Roast Pro)에서는 단돈 천 원짜리 플라스틱 드리퍼가 어떻게 십만 원대 명품 장비를 압도할 수 있는지, 그 속에 숨겨진 공기역학(Aerodynamics)의 비밀을 파헤쳐 봅니다.1. 드리퍼는 그릇이 아니라 통로입니다많은 입문자가 드리퍼를 커피를 담는 그릇으로 생각하지만, 공학적..
