분류 전체보기2 Roast Pro 제품 라인업 가이드: 데이터와 공학이 빚어낸 완벽한 클린 컵 커피의 향미는 우연이 아닌, 정밀한 계산의 기록입니다.10년의 공기 분석 기록과 Q Grader의 예민한 감각이 만나 로스팅의 새로운 기준을 세웁니다. 단순히 원두를 볶는 기계를 넘어,당신의 로스팅을 근거와 데이터가 뒷받침된 전문가의 정교한 기록처럼 완벽하게 남겨줄 Roast Pro의 세계로 초대합니다. 데이터로 증명하는 클린 컵: SCA Cupping AnalysisRoast Pro는 감각에만 의존하지 않습니다. 철저한 분석을 통해 증명합니다. 아래의 SCA 커핑 레이더 차트는 Roast Pro가 구현하는 향미의 정밀도를 보여줍니다. 전통적 드럼 로스터: 열 전달의 불균형으로 인해 스코칭(Scorching)이나 팁핑(Tipping) 등 로스팅 결점이 발생하기 쉽습니다.Roast Pro: 압도적인 .. 2026. 3. 19. Q Grader의 미각과 열역학 전문가의 집념이 만난 Roast Pro의 시작 안녕하세요, Roast Pro의 설계자이자 Q Grader입니다. 커피는 감각의 영역이지만, 로스팅은 철저한 열역학(Thermodynamics)의 영역입니다.저는 오랫동안 열의 흐름과 전달 방식을 연구하며, 어떻게 하면 생두가 가진 잠재력을열 손상 없이 컵(Cup) 안으로 온전히 옮길 수 있을지 고민해 왔습니다. 기존 드럼 로스터는 금속의 전도열로 인해 원두 표면이 타는 '스코칭(Scorching)'을 피하기 어렵습니다.이는 Q Grader가 추구하는 깨끗하고 선명한 향미를 방해하는 가장 큰 결점입니다. 저는 이 물리적 한계를 극복하기 위해 열역학적 설계를 바탕으로 Roast Pro를 완성했습니다. 대류열의 무결성: 금속 드럼의 전도열보다, 열밀도가 높은 정밀한 열풍으로 원두를 볶아내어 잡미(Off-.. 2026. 3. 19. 이전 1 다음
