로스팅 기술자료 - https://www.roastpro.co.krQ1. 눈을 뜨자마자 마시는 모닝커피는 정말 우리를 깨워줄까요? Q2. 왜 어떤 날은 커피를 마셔도 계속 졸음이 쏟아지는 걸까요? Q3. 건강과 각성 효과를 모두 잡는 가장 과학적인 커피 타임은 언제일까요? 우리는 아침에 눈을 뜨자마자 습관적으로 커피머신 전원을 켭니다. 잠이 덜 깬 뇌를 깨우기 위해 카페인을 수혈하는 이 행위는 현대인의 일상적인 의식과도 같습니다. 하지만 15년 차 로스터이자 로스터 제작자로서, 그리고 수만 잔의 커피를 볶으며 생체 리듬과의 조화를 연구해온 전문가로서 말씀드리자면 이는 최악의 선택이 될 수 있습니다. 우리 몸의 천연 각성 시스템과 외부 자극제가 정면으로 충돌하기 때문입니다. 오늘 로스트 프로 Lab에서..
